舌尖上的西安,盘点西安必吃八大美食排行榜


西安是中国四大古都之一,历史文化悠久,这里是丝绸之路的起点,西安也是一座有味道的城市,文化底蕴浓厚的风景就在家门口,晨钟暮鼓的钟楼鼓楼,让人陶醉的大雁塔的夜景,走在西安的每一个角落,你都能感受到文化的气息。走进小巷子,能看到各种林立的小馆子,能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的美食气息……在西安,你可以从早上吃到晚上,一周的食物都不带重样的,这是你的梦想吗?西安就可以实现哦!这么多的美食,有哪些是我们不能错过的呢?今天小编就来给大家盘点一下西安几种必吃的美食,你准备好了吗?

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1.西安美食排行榜第1名:羊肉泡馍

这可是一道家喻户晓的美味,《舌尖3》还专门介绍了西安老字号的羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西的传统美食,西安羊肉泡馍最负盛名,现在羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的,古时称"羊羹",宋代诗人就有诗:"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"。西安的羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,让人吃过以后回味无穷。

2.西安美食排行榜第2名:西安肉夹馍

相信您在未去西安的时候就已经喜欢上了肉夹馍这道小吃了,肉夹馍几乎遍布全国各地,尤其深受河南地区人们的喜爱。肉是用腊汁肉,极为酥烂,滋味鲜长,肥肉不腻口,瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗,这种馍口感极酥,味道绵香。到了西安就一定要尝一尝正宗的肉夹馍了,这是早餐的不二选择。

3.西安美食排行榜第3名:肉丸胡辣汤

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃,是当地人非常喜爱的早餐之一,汤里有圆圆的牛肉丸子、切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等,内容十分的丰富。吃之前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃过以后舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍虽然夸张,不过这也说明糊辣汤"内容"很多。

4. 西安美食排行榜第4名:甑糕

从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩,远远的就能闻到糯米的香味。因为软糯香甜、热量又大,很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。喜欢吃甜食的朋友们就一定不能错过这香甜软糯的传统美味了。

5.西安美食排行榜第5名:水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族著名的传统小吃,吃水盆羊肉的时候一定要用烧饼来搭配,再佐以鲜大蒜或糖蒜,调味的油泼辣子,水盆羊肉肉烂汤清,肥而不腻,清醇可口,别具风味。

6.西安美食排行榜第6名:锅盔

锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是西安的传统面食,制作历史可以追溯到商周时期。锅盔是陕西八大怪之一,锅盔制作工艺精细,素以"干、酥、白、香"著称,深受人们的喜爱。

7 .西安美食排行榜第7名:Biangbiang面

相信大家知道biang biang 面都是因为“biang”字的写法,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑。Biangbiang面是陕西的传统美食,因为制作的过程会有biang、biang的声音而得名,Biangbiang面通常用手拉成宽宽的面条,然后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入煮好的面条,淋上烧热的植物油就做好了。

8.西安美食排行榜第一名:涮牛肚

涮牛肚在西安的大街小巷都有售卖,是非常的受欢迎的特色小吃。把新鲜的牛肚切片串起来,在高汤中微微一煮,然后在蘸上实现调好的酱汁,浓香进到,让人欲罢不能。

如果想要了解一座城市,那么最好的方式就是从美食开始,西安这座历史文化悠久的城市也拥有着悠久的饮食文化,很多食物的制作方法都是经得起历史的推敲的,所以西安这座美食之城是无论如何都不能错过的。