西安最有特色的陕菜馆子都有哪些?

中国传统的八大菜系中,有川菜 、鲁菜、 粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,唯独没有陕菜。其实说起来,陕菜的味道也是非常棒的。虽然没有粤菜精致,没有川菜、湘菜麻辣,对于陕西的乡党们来说,陕菜总是带着家乡的味道。今天我们就挑选了这些家有味道的陕菜馆子,送给读者。

1、大海子西府民俗村

大海子西府民俗村位于西安市雁塔区小寨路街道兴善寺西街68号。菜主要以西府的为主,量大不说,味道也是超正宗的,唯一的缺点可能就是服务态度和质量有点差。

推荐:凤翔豆花泡馍、招牌大酥茄、西府蜂蜜粽子、凉拌搅团、烤肉、松鼠鱼。

人均:55元左右。

2、乾州食府

乾州食府位于西安市朱雀大街1号,陕菜馆子在西安也是比较多的。他家主打陕西菜,偏酸辣口。乾县四宝样样好吃,豆腐脑咸甜都有,入口即化;浇汤面形式好玩,服务员在桌边弄了个灶、锅,煮汤下面,像表演似的,每碗分量控制在一口。

推荐:浇汤面、锅盔的酱、豆腐脑、酸辣醋糟粉、馇酥、锅盔回锅肉、豆面糊。

人均:60元左右。

3、德泰楼陕菜馆

德泰楼陕菜馆位于西安市莲湖区莲湖路中段107号教育宾馆2楼。这里的葫芦鸡很不错,外娇内软,肉烂烂的,骨头酥软如花了一样,感觉很香的。这家炒菜以川陕的炒菜为主,比较适合西北人的口味。

推荐:特色葫芦鸡、岐山臊子剪刀面、烧汁四季豆、糜子红枣甜饭、招牌酿皮子。

人均:50元左右。

4、三原老黄家

三原老黄家并不在三原,而是在西安市碑林区文艺路天伦盛世5楼。他家最有名的,还是三原的一面三吃。顾名思义就是一种面,三种吃法。一种酸汤,一种肉臊子,还有一种油泼辣子。都是陕西人的最爱。

推荐:一面三吃、疙瘩面、泡泡油糕、金钱油饼、千层油饼、赛熊掌、葫芦鸡。

人均:70元左右。

5、长安大牌档

长安大牌档是西安出了名的陕菜馆子,开的分店也比较多。具体地址位于西安市雁塔区小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角。环境也很有本土特色,包间的门锁是个横梁,感觉挺有趣,服务员说话老逗了,瞬间化身店小二。菜就是比较精致的那种,喜欢葫芦鸡。

推荐:长安葫芦鸡、民间烤枣馍、豆皮刷牛肚、西府一口香、同洲枣沫糊。

人均:67元左右。